水桶摆在一旁，沈烟转身回到木质小推车旁。

她先用手帕擦拭了一下车身上的灰尘，然后拿起一个洗涤刷，沾上了清水。

细细的刷毛在推车表面划过，带走了一层又一层的污垢。

沈烟专注地工作着，时不时停下来检查刷洗的效果，确保每一个角落都被清洁到位。

推车的木质表面逐渐露出了原本的光泽，仿佛被岁月洗礼过一般，散发着淡淡的清香。

沈烟的动作轻柔而有力，她仿佛在与推车对话，用心呵护着这个陪伴了她许多年的伙伴。

刷洗完成后，沈烟用清水冲洗了一遍推车表面，确保没有残留的皂液。

然后，她拿起一块干净的布，仔细地擦拭每一个细节，直到推车完全干燥，光滑如新。

最后，沈烟仔细检查了一遍推车的每一个部分，确保没有遗漏。

满意地看着自己的成果，她心满意足地将推车推回了屋里。

最后，沈烟给小车装上了招牌，这招牌早就叫木匠做好了，名字是“香香小铺”，符合沈烟摆摊卖饭的风格。

王君回来的时候，看着姐姐和妹妹都累的气喘吁吁的，还以为发生什么事了，一问才知道，是这俩人把餐车擦洗干净了，于是松了一口气。

沈烟弄好了车，又想做卤煮，第二天拿去卖，这次，她准备做一个卤煮大肠。

沈烟准备做卤煮大肠的时候，先是仔细挑选了新鲜的猪大肠，然后将其洗净，用清水泡泡去除残留的异味和杂质。

她一边洗，一边轻轻地按摩大肠，确保每一寸都被彻底清洁。

洗净的大肠放入锅中，加入足够的清水，再放入一些姜片、葱段、白酒和少许盐，用中火煮沸。

沈烟轻轻撇去浮沫，然后转小火慢炖，让大肠变得更加鲜嫩。

在炖的过程中，沈烟准备了一些调料，包括八角、桂皮、香叶、花椒等，以及自己秘制的卤汁。

她把这些调料放入另一个锅中，加入清水，然后煮开，再转小火慢炖，让香味充分融合。

当大肠炖至软糯，散发出浓浓的肉香时，沈烟将其捞出，放入卤汁中煮熟。

她小心翼翼地控制火候，让大肠吸收足够的味道，但又不至于煮得过软。

煮好的卤煮大肠捞出后，沈烟将其放在木制的盘子里，撒上一些葱花和香菜，点缀出美丽的色彩。

她用刀子将大肠切成均匀的片段，每一块都饱满鲜嫩。

最后，沈烟将精心制作的卤煮大肠装入一个小推车中，用干净的布巾盖好。

香气扑鼻，吸引了许多路人的目光。

做好了之后，沈烟想着，以后要是能做肉夹馍就好了，这样的价格低，也好吃，能卖出去更多，所以，沈烟就开始琢磨做肉夹馍的方法。

沈烟心中萌生了制作肉夹馍的想法，于是她开始仔细琢磨这个过程。

她知道，肉夹馍的关键在于肉的炖制和馍的制作，所以她决定先从肉开始尝试。

沈烟选择了猪肉，先将其洗净切块，然后用一些秘制的调料腌制。

她调制了一种独特的卤汁，加入了姜片、葱段、八角、桂皮等香料，让肉能够充分吸收这些味道。

接着，沈烟将腌制好的肉放入锅中，加入清水，用文火慢慢炖煮。

她小心翼翼地调整火候，确保肉炖得香气扑鼻，肉质鲜嫩可口，但又不至于煮得过软。

炖制的过程中，沈烟反复尝试着调整调料的比例，让肉的味道更加浓郁，更符合自己的口味。

她不断品尝，不断调整，直到达到了心目中完美的状态。

当肉炖得恰到好处时，沈烟取出来，放在一旁晾凉。

接着，她开始着手制作馍。沈烟精心挑选了面粉，加入适量的水和酵母，揉成面团后，让其发酵至蓬松。

发酵好的面团被沈烟分成了小块，然后擀成薄薄的圆饼，放入锅中烤制。

她掌握着火候，让馍表面金黄酥脆，内部柔软有嚼劲。

最后，当肉和馍都做好了之后，沈烟将肉夹入馍中，轻轻包裹起来。

她手法娴熟，包出的每一个肉夹馍形态美观，香气四溢。

沈烟将一份份精心制作的肉夹馍摆放在盘子里，然后拿给了弟弟和妹妹。

他们一口咬下，顿时嚼劲十足，香气四溢。

弟弟和妹妹纷纷竖起大拇指，赞不绝口，沈烟的努力得到了最好的回报。

沈烟觉得，弟弟妹妹觉得味道可以，以后就可以把肉夹馍拿出去卖了，但是现在，食客越来越多，沈烟觉得一个人忙不过来，于是就想着找个帮手。

王君现在上学堂了，没有特别多的时间，沈烟觉得不能耽误弟弟的学业，而王琳还还小，干不了活，沈烟也不想累着她。

所以，思来想去，还是得找个大