68 厨房(1 / 2)

晚上传菜的时候,有很多盘菜已经炒好,我忙不过来,老板娘叫一个服务员到厨房下面帮我。

两个服务员一起传菜,来来回回,上上下下,热乎乎的炒菜很快就到客人身边,再由女服务员再把菜端到客人桌子。

有一些客人,自己带酒来吃,没有吃饭,一直在喝酒聊天。

包房里面吃饭的客人,在享受空调。

厨房的人已经很忙,老板在一边看,一边帮忙。

厨房要炒的菜,报菜单的时候,田进说话声音洪亮,人人都听见说话。

我也知道,几个服务员不敢到厨房大声说话,老板娘偏偏叫服务员到厨房里面说,哪座客人要上菜了。

厨房不是其他人说话的地方,我进去说话,被一些人骂,以后不要在厨房说话,对我来说,别人看不起,跟厨房人讲道理,没有好处。

我脾气本来就不好,胸口很闷,站在厨房门口,寒风吹过来,脸颊冷冰冰,不要惹到别人就可以,尤其是厨房一些脾气差的人。

大家每天心情都不是很好,因为条件差,厨房的人,在冬天的季节,里面没有空调,厨房里面很冷,一点也不舒服。

厨房在一楼,餐厅在二楼,有一个门通入厨房,下面有一张大桌子,进入厨房,有六个人,一个老师傅,5个是年轻师傅。

我每天早上,在楼梯打扫卫生,把楼梯刷干干净净,楼梯有很多泡沫,用盆接水,冲楼梯好几遍。

6个人当中,两个是炒菜师傅,两个是切菜师傅。

两个师傅是准备菜的材料,工作起来,大家都很忙,厨房有两口大锅,拥挤的厨房里面,每个人站的地方很小,一个小小的位置。

桌子上面有油,盐巴,鸡金,味精,醋,蒜泥,葱花,肉末,什么东西都有。

厨房的还有一间房子,里面有一个冰箱,架子上面有很多新鲜蔬菜,客人吃菜不够,叫我到厨房搞一筐白菜。

厨房有时候忙不过来,自己弄白菜给客人。

看看有多少座客人来吃饭,菜上完了,没有什么事情,可以放松一下,不可以坐下,厨房的人可以玩手机,看电子书,一个人都没有话说。

我在外面桌子上,开始思考自己的人生,心里已经不在工作上面,考虑到将来的事情,怎么才找到另外一份工作。

到底要怎么办,上班时间漫长。

有很多小纸张,我拿起铅笔,总结知识,写在小纸条上。

慢慢写笔记,以前不是读过很多书,读那些书,记忆有什么故事情节,描写在小纸张上面,经历几天思考,堆积起来笔记,已经有厚厚的纸张。

我把以前读书的记忆,全部写在小纸条上面。

没有事情的时候,可以翻看小纸条,学习很多东西,增强自己的记忆力。

好像要考试之前,还有很多知识没有记住,复习一些学过的知识,增强我的记忆力。

上班以后,把手机交到手机袋里面,不允许玩手机。

厨房的人忙完,可以坐着休息,干什么也可以。

餐厅上面服务员是不可以休息,会影响到餐厅的服务质量,累了可以找一个地方休息不到10分钟。

老板娘开会的时候,就是这样跟一群服务员说话的,交代内容很详细。

厨房的人可以坐着玩手机,他们是后厨,客人没有看到。

冬天的季节,这里的天气,的确让人受不了,他们买来几箱黑炭,可以烤火,几个人围在火盆烤火,看到厨房的情况就是这样。

最好不要惹厨房的人,做好自己的事情,我传菜走来走去,身上很热,心里就舒服了。

忙起来的时候,他把一件外套脱掉,放在衣柜里面,走到餐厅上面,看到身边的客人,有说有笑,环境很吵闹,寒冷冬季,有了空调很开心。

不过也没有关系,累一点无所谓,工作就是这样,大家都是为了钱才来工作,我和其他服务员比较,他们很年轻,工作起来就觉得很累。

老板娘说过,餐厅里面不能请长假,请假最多是几天,一旦有什么大事情,人就不可能再来餐厅工作,只能离开这个餐厅。

厨房一些人有事情请假,叫熟悉的人来代替他上班几天。

有时候,有的服务员,情绪也特别紧张,心情特别烦躁。

老板娘说:“你们来这个餐厅工作,如果觉得做不开心,随时都可以走,少了哪个人,地球照样转,你们留下来,我很欢迎你们。”

没有事情的时候,老板娘叫大家来开会,说了很多工作不足的地方,这次表扬罗花工作做的好。

我说:“老板娘,我明天要休息。”

老板娘就同意我的要求,心里很开心。下班之后,不想打游戏,做一些有意义的事情。

服务员一个月有四个早上休息,晚上不能休息,晚上客人多,餐厅里面很忙